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STORY: Der faszinierende Reichtum der Region, kombiniert mit der Leidenschaft der Sizilianer, spiegelt sich in jedem Tropfen dieser Montalto-Weine wider.
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AUSBAU: Nach der selektiven Lese werden die Trauben schonend gepresst und vergoren. Anschließend reift der Wein für mindestens 8 Monate in französischen Barriquefässern und weitere Monate auf der Flasche.
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AROMA: Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Blaubeeren, Himbeeren mit Nuancen von kandierten Früchten und leichten Röstnoten.
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BEURTEILUNG: Am Gaumen elegant und bemerkenswert kraftvoll mit zartem Schmelz und runden Tanninen.
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SERVIEREMPFEHUNG: Entenkeule mit Lebkuchenkruste an Orangensoße mit Couscous, Geflügelspieße
Sizilien ist eines der größten und ältesten Weinbaugebiete Italiens und weltweit für seine Weine bekannt. Der faszinierende Reichtum der Region, kombiniert mit der Leidenschaft der Sizilianer, spiegelt sich in jedem Tropfen dieser Montalto-Weine wider. »COLLEZIONE DI FAMIGLIA« sind ausdrucksstarke Weine aus internationalen Rebsorten von den vulkanischen Böden Siziliens. »AMMASSO« ist eine traditionelle sizilianische Technik der Weinbereitung und wird heute aufgrund ihres hohen Anteils an Handarbeit nur noch für die besten Parzellen eingesetzt. Die Trauben werden dabei handgelesen und in kleinen, max. 5 kg fassenden Körben transportiert. Vier Wochen lang werden sie dann in einer eigenen »Fruchtkammer« getrocknet. Nach der Gärung reift der Wein acht bis zehn Monate im Holzfass und mehrere Monate in der Flasche.
| Hersteller: | Mack & Schühle AG, Neue Str.45, 73277 Owen/Teck |
| Produkttyp: | Wein |
| Weintyp: | Rotwein |
| Weinfarbe: | Rot |
| Alkoholgehalt: | 14,5 Volumenprozent |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Herkunftsland: | Italien |
| Rebsorten: | Cabernet Sauvignon, Merlot, Nerello Mascalese, Nero d’Avola |
| Trinktemperatur: | 15-18°C |
| Jahrgang: | NV |
| Geschmack: | Halbtrocken |
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